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プロフィール

齊藤 奈津子


テレビディレクターとして女性向け情報番組や
バラエティー、イタリア紀行番組などを数多く手がけ
その傍らでイタリア郷土料理を学び、
2009年イタリア料理研究家1級を取得。


その後、フィレンツェへ料理留学のため渡伊。
マンマの家庭料理からリストランテまで
幅広くイタリア料理を学ぶ。

さらに、イタリアのミシュランと言われる
格付グルメ専門誌「ガンベロロッソ」にも選ばれた
有名ジェラテリア「IL RE GELATO」で、
日本人として初めて修行し、
伝統的なシチリア製法のジェラート作りを習得。
帰国後、イタリア料理教室
「180℃(チェントオッタンタグラーディ)」を開設。

PHOTO:齊藤 奈津子
PHOTO:齊藤 奈津子

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